| 特殊豆-野生摩卡 |
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日期:95/2/13
售價:130
煮手:蕙文
香氣: 3 (滿分5)
苦味: 3.5
酸度: 2.5
回甘: 4
感想: 這是目前啡比尋常最高價的豆子了,之前最貴的豆子也只有 80/杯,大部分都是 50 左右,高等級一點的 65. 前兩天喝的哥斯大黎加&瓜地馬拉都是 65 元的.今天聽到摩卡的售價,一時之間還有點反應不過來...f^^,不過還好我又集滿10杯了,所以可以抵 50 ,等於用 80 元喝了這杯咖啡.^^ya
不知道是不是因為野生的關係,這豆子喝起來有種質樸的感覺,那是一種未經修飾的野性美.她的香氣不是十分的強烈,含一口在口腔中,酸度上升,彷彿在抗議不想被馴服,但隨著咖啡入喉.酸的感覺剎那間消失,只剩下舌尖和口腔中的甘甜久久不散。
入口的滑順度與質量也非常的夠份量,不會讓人有太"水"的感覺,我覺得這是一支內涵豐厚的咖啡豆,適合咖啡玩家們品嚐看看,每個人感受到的層次不同,應該就會有不同的風味.
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